厨师

贵州独山百泉大酒店有限公司

福利待遇

包吃住 销售奖金 休假制度 法定节假日

岗位描述

1、服从炒锅厨师安排，认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。

2、负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作，做好炒锅、砧板部门之间协调工作。

3、负责准备好炉头必用的生产工具，如:勺、铲、毛巾等餐具的填充，花草装饰等。

4、负责炒锅人员的菜肴出品质量，保证出品的色、香、味、型等，特别是客人的特殊要求，应及时说清(如忌口等)。

5、负责每天开餐前的准备工作，按菜品的要求，及时领取食品原材料，做到随取随用。

6、严把卫生质量关，搞好个人、容器、用具卫生。

7、负责检查本组水、电、气开关是否正常。

8、完成交办的其它工作。